EA La Cuisine de Villersexel - Rapport annuel 2021

2 EA LA CUISINE DE VILLERSEXEL – RA 2021 C OMPARAISON DE L ’ ACTIVITÉ 2014-2020 En 2021, la Cuisine de Villersexel a répondu à plusieurs appels d’offres (6) et conventions :  Retenus : o La crèche de Vauvillers à compter de septembre 2021 (10 repas/jour) o Appel d’offre restauration scolaire du Triangle Vert (115 repas/jours) - renouvellement o Appel d’offre en liaison chaude restauration scolaire Echenoz la Méline ; septembre 2021 (58 repas/jours)  Non retenus : o Appel d’offre Collège Jean Macé pour dépannage durant travaux o Appel d’offre du CCAS d’Héricourt o Appel d’offre de Clerval, la Tour d’Alix o Appel d’offre du Collège Louis Pasteur de Jussey pour dépannage durant travaux o Demande de la Crèche de l’Isle sur le Doubs o Demande d’un Camp d’été pour la ville de Hunningue  Temporaires : o Camps de vacances à Clairegoutte et Larians (17 repas/jour en juillet et 15 du 01/08 au 14/08) o Camps de vacances à Villersexel des Francas de Haute Saône (24 repas par jour) o Camp de vacances à Montbozon - Communauté de Communes d’Auxonne (30 repas/jours) o Colo apprenante de la FOL 70 au lycée Edouard Belin à Vesoul (160 repas/ jour du 14/07 au 23/07) o Camp Croc Loisirs à Montbozon (31 repas par jour du 20 au 23 juillet). Le chiffre d’affaires réalisé 2021 est de 2 576 114.11 € HT. R ÉPARTITION DE LA CLIENTÈLE ( HORS AHS-FC) PAR NATURE DES CONTRACTANTS ET NATURE DES PUBLICS N OMBRE DE SITES C RÈCHES S COLAIRES A DULTES N OMBRE DE CLIENTS 1 ADAPEI 3 1 ADMR 1 11 Autres Associations-Mairies-Centres de loisirs 6 6 6 Communautés de Communes 6 12 4 Entreprises 5 1 Familles Rurales 4 1 Fédération des Œuvres Laïques Haute-Saône 5 1 Francas 10 1 Léo Lagrange 6 T OTAL 16 40 8 ZOOM COVID  Lors du troisième confinement, l’activité a été uniquement impactée par la fermeture anticipée d’une semaine avant les vacances en avril  On peut remarquer une reprise d’activité auprès des clients externes. 0 100 000 200 000 300 000 400 000 500 000 600 000 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 Clients externes AHS-FC Total